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La Maison · Depuis 2015
Une famille, et chaque été une grande équipe
Avalanche de Saveurs est née en 2015 à Crisnée, dans la famille Ernst. Aujourd'hui, l'atelier de Pousset fabrique pour quatre lieux en Hesbaye et à Liège, et chaque saison des dizaines de jeunes nous rejoignent derrière les comptoirs.
- Pierre
- Cofondateur, directeur général et financier. A trouvé le nom Avalanche de Saveurs et financé le projet.
- Brigitte
- Cofondatrice. A ouvert le premier salon ; dresse avec attention les bûches et les gâteaux.
- Romain
- Cofondateur, chef d'atelier. Crée et réalise chaque recette.
- Jérémy et Alina
- Direction des opérations, équipes et création : développent l'activité et la gardent en mouvement.
Ce qui nous anime
- Le fruit d'abord : nos fruits du pays viennent de Hesbaye, chez Benjamin Buttiens à Verlaine
- Rien d'ajouté : aucun arôme, aucun colorant, aucun conservateur
- Tout faire nous-mêmes : caramel, coulis, pâtes de fruits secs, pâte à crêpes, tout sort de Pousset
- Partager : une maison où la grand-mère et l'adolescente trouvent chacune leur bonheur
L'atelier de Pousset
- Au milieu des vergers, au cœur de la Hesbaye
- Les fruits arrivent entiers, en saison, et sont transformés à la main : fraises, framboises, cerises et abricots du pays
- Le lait et la crème viennent de fermes wallonnes
- Portes ouvertes le dimanche 15 novembre, Journée de l'Artisan
