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L'atelier de Pousset
Nos producteurs et l'origine de nos ingrédients
Une glace commence bien avant la turbine : un fruit cueilli à la bonne saison, du lait, de la crème et des ingrédients choisis pour leur goût. À Pousset, nous les transformons nous-mêmes.
- Fruits du pays
- Benjamin Buttiens, à Verlaine
- Pommes et poires
- Elstar et Durondeau de Verlaine
- Lait et crème
- Fermes wallonnes
- Transformation
- À l'atelier de Pousset
Ce qui vient d'ici
- Les fraises, framboises, cerises et abricots du pays, livrés entiers en saison et transformés à l'atelier
- Les pommes Elstar et les poires Durondeau de Verlaine
- Le lait et la crème de fermes wallonnes
Ce qui vient de plus loin
- La vanille de Madagascar et de Tahiti, en gousses entières
- Les pistaches d'Iran et les noisettes du Piémont, broyées en pâte à l'atelier
- Les citrons de Sicile, pressés pour le sorbet
